sup-pyure-iz-chechevicy-prygotovlenie

Суп-пюре с чечевицей

Нам понадобится:

  • 2-3 ст.ложки красной чечевицы
  • 1 картофелина
  • 2 мини-моркови или 1/3 обычной
  • соль и зелень

Чечевицу промыть в холодной воде, овощи порезать. В кипящую воду засыпать чечевицу, через пару минут добавить овощи. Варить под крышкой до готовности чечевицы (ориентировочно 12-15 минут, зависит от сорта чечевицы). В конце варки добавить по вкусу соль и зелень. Суп немного остудить и взбить блендером (протереть через сито и залить оставшимся бульоном).

Приятного аппетита! :)

20170116_163047

Суп с цветной капустой

Нам понадобится:

  • 2-3 отварные фрикадельки индейки
  • 0.5 картофелины
  • 2 мини-моркови
  • 2-3 средних соцветия цветной капусты
  • соль и зелень

Заранее отварить фрикадельки из индейки, порезать их и добавить в воду для будущего супчика. Пока вода закипает, порезать овощи (цветную капусту можно достать за минут 5 до начала готовки, тогда она немного оттает и будет неплохо нарезаться) и всыпать в кипящую воду. Варить суп 10-12 минут до готовности овощей. В конце приготовления посолить и приправить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита! :)

1_5254f4bd185695254f4bd18592

Рисовый суп

Нам понадобится:

  • 1 картофелина
  • 2-3 мини-моркови или 1/3 обычной
  • отварное мясо по вашему выбору (вкуснее всего для моей дочки — с курицей)
  • 1 ст.ложка промытого риса (круглый быстрее разварится и нежнее по вкусу, можно использовать и обычный длиннозерный рис)
  •  соль и зелень по вкусу

В кипящую воду засыпаем рис. Пока вода повторно закипает, режем овощи и мясо небольшими кубиками и добавляем к рису. Варим под крышкой на медленном огне 10-12 минут. В конце приготовления солим и добавляем зелень по вкусу.

Приятного аппетита!

20170103_163844

Суп с овсяными хлопьями

Нам понадобится:

  • 1 картофелина
  • 1/3 моркови (зависит от размера — я часто использую 2-3 замороженные мини-моркови, это быстро и не менее вкусно!)
  • 1-1.5 ст.ложки овсяных хлопьев
  • 2-3 куриные фрикадельки/кусочки отварной курицы
  • соль, зелень по вкусу
  • лук (по желанию ребенка — моя дочка его ненавидит, поэтому у нас супчики без него)

Заранее отварить куриные фрикадельки и нарезать кусочками (после 1.5 лет предлагайте ребенку кусочки побольше — развиваем жевательные навыки активнее), нарезать кубиками овощи, положить в кипящую воду и варить под крышкой до готовности (примерно 10 минут). За 5-6 минут до готовности овощей всыпать овсяные хлопья (я использую обычный геркулес, если под рукой только хлопья быстрого приготовления, добавляйте их буквально за 2 минутки до готовности). В конце суп посолить и приправить по вкусу. Дать настояться минут 10.

Приятного аппетита! :)

20170214_162046

Свекольный супчик

Нам понадобится:

  • 1/2 вареной свеклы небольшого размера;
  • 1/2 картофелины
  • морковь
  • немножко лука(по желанию ребенка);
  • зелень, соль
  • отварное мясо

Отварите небольшой кусочек мяса в течение 8-10 минут, залейте свежей водой и поставьте на огонь. Пока вода будет закипать, порежьте кубиками заранее приготовленные ингредиенты. Как только вода закипит, закладываем овощи в кастрюльку и варим под крышкой на медленном огне в течение 10 минут. В конце супчик посолить и добавить зелень по вкусу. Супчик получается насыщенного свекольного цвета и точно придется по душе вашему малышу! По желанию можно добавить в суп немного сметаны небольшого % жирности.

Приятного аппетита! :)

Aleksandr_Bogadelin__Kikimora_i_drugie._Skazkipritchi

Богаделин А. Кикимора и другие

Рецензия на книгу: Всегда меня притягивала мифология народов. И уж конечно, славянская в числе лидеров. И вот, казалось бы, передо мной обыкновенная детская книжка со сказками-притчами. Открой её — и ты пропадёшь в омуте забытых (или не очень) напластований фольклора. И при всём том, прочитав хотя бы одну из этих замечательных притч, ты поймёшь, что книга для детей подходит в той же мере, как и для взрослых. И даже так скажу: взрослым бежать читать её надо немедленно, потому что дети и так верят в добро и чудеса, а взрослым приходится делать душевное усилие, чтобы вспомнить, каково это — просто верить и радоваться хорошему. Ведь в сказках всегда всё хорошо. А когда там всё хорошо, то и на душе тепло и уютно ;)

20161217_193246

Овощная запеканка

Нам понадобится:

  • 100 г брокколи
  • 100 г цветной капусты
  • 50 г тертого сыра
  • 50 мл сливок или молока
  • 1 яйцо

Отварить овощи до полуготовности (5-7 минут после закипания), слить воду, порезать на небольшие кусочки. В отдельной миске взбить яйцо со сливками/молоком, добавить натертый на мелкой терке сыр и смешать с овощами. Выложить смесь в силиконовую форму и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

По желанию овощи можно варьировать: добавить немного картофеля или моркови. Если овощей по весу больше, взбить 2 яйца вместо одного.

Приятного аппетита! :)

Valter_Moers__Gorod_Mechtayuschih_Knig

Вальтер Моэрс «Город Мечтающих Книг»

Рецензия на книгу: Несмотря на целую кучу похвальных отзывов об этой книге, не сложилось у меня с ней. Хотя очень многообещающим выглядел этот лакомый кусочек: книга о книгах, рисуемые воображением бесконечные книжные полки, страницы, буквы и шепот фраз. Что же получилось на практике? Можно оценить тонкую иронию автора (если она была заложена, конечно, в эпизод): наш динозавр со сложным именем (хотя вся книга и так усеяна именами, о которые спотыкаешься даже в уме) Хильденгуст попадает в Книгород, встречает там в лавке многоуважаемого гнома с не менее интересным именем Кибитцер. Как принято в приличном обществе, следуют словесные расшаркивания и поддакивания. И далее:

— Я искренне считаю, что физиологически ваш народ прямо-таки создан для литературного труда. Большая продолжительность жизни важна для зрелости письма и овладения техническими приемами. Трехпалая лапа идеально подходит для держания пера, карандаша или чего бы то ни было. Толстая шкура ящера — лучшее средство против отрицательных рецензий. — Эйдеит хихикнул. — В Драконгоре родились некоторые из лучших романов в истории замонийской литературы. «Комната без счастья» Сатория Ямбщика. Или «Напоенные лунным светом» Гартхайма Рифмоотливщика! «Стоять как цапля» Гюльдии Драмадубилыцицы! «Нерифмованная ночь»! «Песнь устриц»! «Жеманная наживка»! И нельзя забывать про «Рыцаря Хемпеля» Грифиуса Одакропаря.

— Вы читали «Рыцаря Хемпеля»?

— Ну разумеется. Помните то место, где у рыцаря провалились в доспехи очки и на копейном поединке он сражается практически вслепую? Или то, где он вывихнул нижнюю челюсть, и целую главу ему приходилось объясняться знаками? Как же я смеялся! Шедевр высокого юмора!

Так далеко я не продвинулся. Навязанную мне Данцелотом занудную тягомотину я, потеряв терпение, уже после ста страниц (введение в правила по уходу за копьями), раздраженно забросил в угол.

— Конечно, конечно, — солгал я. — Нижняя челюсть. Неподражаемо!

— Сперва нужно, конечно, продраться через сто страниц введения в правила по уходу за копьями, — сказал Кибитцер, — но потом сюжет ух как закручивается!

Вот оно, мое впечатление о книге! Прямо в точку, и за это я аплодирую автору. Но далее ух как закрученный сюжет, к сожалению, никак не воздействовал на меня, кроме, пожалуй, очень интересных зашифрованных имен писателей у книжнецов.
В общем, книга любопытная, но стиль изложения, как по мне, подкачал, поэтому и вполовину не получено ожидаемого удовольствия.

творожная запеканка

Творожная запеканка

Нам понадобится:

  • 200-250 гр творога;
  • 2 яйца;
  • 3 ст.ложки сливок или 1-2 ст.ложки сметаны;
  • 5 ст.ложек манной крупы;
  • 1-2 ст.ложки размягченного сливочного масла;
  • 3-4 ст.ложки сахара;
  • 0.5 ч.л. разрыхлителя теста;
  • изюм

В горячей воде замочите жменьку изюма. Потом нужно растереть творог с сахаром и яйцами (если малыш не любитель комочков, протрите творог сквозь сито или измельчите до однородной массы в чаше блендера), добавить сливки/сметану (со сливками запеканка нежнее), сливочное масло, манную крупу, разрыхлитель (для воздушности запеканки). Тщательно вымешать тесто, промыть набухший за это время изюм и положить в тесто. Форму для выпечки немного смазать слив. маслом (я выпекаю в силиконовых формочках — их смазывать не нужно), поставить запеканку в предварительно разогретую духовку, выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов.

При подаче на стол запеканку для малышей от 1 года можно полить йогуртом или сметаной с низким процентом жирности.

Приятного аппетита!

суп с брокколи

Суп-пюре с брокколи и рисом

Нам понадобится:

  • несколько соцветий брокколи;
  • 1 ст.ложка промытого риса;
  • 0.5 картофелины;
  • 0.5 моркови;
  • зелень и соль по вкусу

В кипящую воду засыпать рис и отварить до полуготовности (около 7-10 минут), добавить брокколи, картошку и морковь, после повторного закипания воды варить под крышкой на небольшом огне 10-12 минут (до готовности овощей). Добавить по вкусу укроп, петрушку, немного подсолить. Немного остудить суп и взбить блендером. При подаче на стол положить в суп несколько сухариков из белого хлеба.

Приятного аппетита!